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健康オタクシリーズ

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の働きの違いと食品について

食物繊維の役割について水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方について解説をし、摂取量の目安から豊富に含まれる食品の紹介、また効率的な摂取方法について解説しています。

ミネラルとは何か？主要ミネラル、微量ミネラル、それぞれについての役割と効果についてまとめて解説しています。

ビタミンについてその種類から効果までまとめて解説しています。水溶性ビタミン、脂溶性ビタミンの違いや摂取するにあたっての注意点などについても触れています。

タンパク質の役割とアミノ酸との関係、そしてとりすぎと足りない場合におきる健康上の悪影響について解説。また、1日あたり50グラムのタンパク質をとるための目安にも触れています。

脂質についてその分類の解説をしています。飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸など、良い脂肪・悪い脂肪について紹介し、ダイエットや健康維持の際に役に立つ知識をお伝えします。

ダイエットに関する知識として糖質や炭水化物についての解説をしています。過剰摂取や糖質制限がもたらす悪影響から、低GI食品についてもおすすめの食材の紹介をしています。